Limun kolač sa bademom ... Gluten free

Sastojci

KOLAC:

-225 g putera sobne temperature
-225 g secera
-3 jaja
-250 g ricotta sira
-150 g mlevenog badema
-100 g instant palente
-1 kasicica praska za pecivo
-1 solja crnog grozdja

PRELIV:

-125 g secera
-1 limun - rendana korica i iscedjen sok
-1 dl vode

Priprema

Izmiksajte puter sa secerom, pa umiksajte jaja - miksajte par minuta, a zatim dodajte ricotta sir, i onda postepeno i sve ostalo za kolac, osim grozdja.
Tepsiju 23x23 cm podmazite uljem i pospite sitnom palentom, ili gluten free brasnom. Uspite izmiksanu smesu, i utisnite u nju bobice grozdja.
Pecite sat vremena na 160 stepeni C, da lagano zazlatni.

Dok se kolac pece, napravite preliv - zagrejte secer pomesan sa vodom da se secer rastopi (kuvajte 1-2 minuta), a zatim dodajte rendanu koricu limuna i iscedjen sok. Ostavite da se prohladi.

Kad je kolac pecen, izvadite ga iz rerne i prelijte sirupom. dobro ga ohladite pre sluzenja.

Posluživanje

Ovo je jedan od onih kolaca drugacije strukture - i socan, a i "solidan" u isto vreme. Nama se jako dopao.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com