Sastojci
-1 glavica crvenog luka-2 manje tikvice
-1 veća mrkva
-4-5 cherry rajčica po želji
-1 režanj češnjaka
-prstohvat sušenog origana
-peršin
-sol
-papar
-maslinovo ulje
Priprema
Luk prerezati popola, pa poprijeko na polukolutiće.Popržiti u široj tavi na maslinovom ulju.
Kad zastakli, dodati mrkvu rezanu na kolutiće. Pirjati na tihoj vatri dok mrkva ne promijeni boju.
Dodati sitno rezan češnjak i kad zamiriše, pojačati vatru i dodati tikvice rezane na polukolutiće i origano. Može se staviti i par cherry rajčica prerezanih popola. Posoliti i pirjati samo da tikvice malo omekšaju. Posuti paprom, narezanim peršinom i uliti 2-3 žlice vode. Prokuhati i maknuti sa vatre.
Umjesto vode, po želji uliti malo vrhnja za kuhanje.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com