Sastojci
Podloga:-450gr mlevene plazme
-40gr čokolade u prahu
-150gr margarina ili maslaca
-120gr mleka
-50gr mlevenog lešnika
Fil:
-500ml jogurta
-500ml slatke pavlake
-100gr šećera
-20gr želatina+10 kašika vode
-20gr vanil šećera
-200gr crne čokolade
Ganaš glazura:
-200 ml slatke pavlake
-200gr čokolade
Priprema
Podloga:Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom. Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)
Fil:
Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane.
Izrendati na krupno crnu čokoladu.
Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s).
Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.
Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.
Ganaš glazura:
Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom). Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.