Sastojci
Meso/kora od pite:-450g mljevenog manje masnog junećeg mesa
-2 češnja bijelog luka
-1 manji crveni luk
-120ml kondenziranog mlijeka/nezasladeno/lidl
-1 žličica nasjeckanog peršina
-1 žličica suhe majčine dušice/timijan
-1/2 žličice bosiljka
-1 žličica soli/ravna /manje više po ukusu
-1/2 žličice papra/manje više po ukusu
-oko 2-3 žličice krušnih mrvica manje više po potrebi
Umak:
-2 žlice maslinovog ulja
-1 crveni luk
-1 češanj bijelog luka
-1 žličica meda
-po 1žličica majčine dušice i peršina
-250g pellata
Ostalo:
-2 žlice maslaca
-2 žlčice ribanog parmezana
-oko 250g suhih špageta
-125g kugla mozzarella sira
-1 jaje
Priprema
Napravite mljeveno meso/koru od pite:U posudu stavite mljeveno meso ,kondezirano mlijeko ,nasjeckani bosiljak ,majcinu dusicu ,cesnjak /protisnuti,sitno nasjeckani luk,papar i sol.Sve dobro dobro promijesajte pa posteno dodajte krusne mrvice da dobijete meso koje mozete oblikovati.
Kalup za torte 24 cm namastite dobro maslecem,pa na njega utisnie meso kao koru za pitu./kao na slici
Napravite salsu:
U posudu stavite maslinovo ulje ,dodajte sitno nasjeckani luk /prodistajte,dodajte pelate ,cesnjak sitno nasjeckan.Dinstajte sve par minuta ,dodajte med i malo vode ,ispasirajte stapnim mikserom.Dodajte nasjeckani persin i majcinu dusicu.
Skuhajte spagete u slanoj vodi .Ocijedite ih dobro Vratite posudu u kojoj ste kuhali spagete na vatru/srednja dodajte maslac pustite da se otopi .Maknite sa vatre pa vratite spagete dodajte jaje/lagano tuceno i parmezan mijesajte spagete da se odvoje i obaviju umakom.
U spagete dodajte pola umaka i pola ribane mozzarelle pomijesajte .Spagete stavite na koru od mesa. Po vrhu stavite ostatak umaka i ostatak ribanog sira.
Pecite u zagrijanoj pecnici na 180C.
Posluživanje
Gotovo ostavite stajati desetak minuta prije rezanja.
Servirajte toplo ili hladno uz sezonsku salatu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com