Sastojci
-1.5 kg cvjetova karfiolaSmjesa za pohovanje
-2 solje brasna (solja=250 ml)
-3 male kasike soli
-1/4 male kasike bibera
-2 male kasike crvene paprike
-1 mala kasika bijelog luka u prahu
-1 kasika suhog persuna (moze i svjezi)
-5 bjelanjaka
-4 kasike vode
-3 solje krusnih mrvica(ja koristim panko)
I jos
-oko 1/4 solje ulja ili maslaca
Priprema
Karfiol oprati i izrezati na cvjetove zeljene velicine.Pripremiti 3 zdjele .U jednu staviti brasno pomijesano sa svim navedenim zacinima.
U drugu bjelanca umucena sa vodom,a u trecu krusne mrvice.
Tepsiju obloziti papirom za pecenje i premazati sa malo ulja.
Cvjetove karfiola uvaljati u brasno ,pa u bjelanca i na kraju u krusne mrvice.
Redati u pripremljenu tepsiju ostavljajuci malo prostora izmedju.
Kada ste utrosili sav karfiol,svaki komad pospricati sa malo ulja ili staviti mali komadic maslaca na svaki komad.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 210 stepeni 35 minuta.Nakon 35 minuta okrenuti cvjetove karfiola i peci jos nekih 5 minuta ili dok fino ne porumene.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com