Sastojci
-po zelji ociscenih articoka (u obliku tanjirica) -ja ih kupim ociscene i zapakovane u vodi sa limunom-luk
-krompir
-mrkva
-grasak
-kopar
-persun
-limun
-maslinovo ulje
-so, biber, crvena paprika (koristim cili)
Priprema
U sastojcima nisam navela koliko mrkve, krompira itd iz razloga sto sve to zavisi od kolicine koju pravite.U dubljoj tavi na 2 kasike maslinovog ulja poredajte ociscene articoke u obliku tanjirica. Na njih ravnomjerno iscijedite limunov sok, na svaki tanjiric. Luk sitno isjeckajte i poredajte po articokama.Mrkvu, krompir i grasak skuhajte u vodi, ocijedite i rasporedite na luk (mozete koristiti zamrznutu mjesavinu za francusku salatu).
Persun i kopar isjeci sto sitnije i rasporediti ih po povrcu (na originalan recept ne ide ali ja stavim). U jednu posudu dobro pomijesati pola kasicice secera sa 4 kasike maslinova ulja i polahko istresti preko articoka.
Dodati jednu casu prokuhane vode. Zaciniti i kuhati na srednjoj vatri oko 30 min.
Paziti da vam se articoke ne prekuhaju jer ce se onda raspasti. Polahko izvaditi articoke iz tave i servirati na tanjir.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com