Sastojci
-1 šalica prosa-1 šalica graška
-1-2 jušne žlice parmezana
-po potrebi brašna ili krušnih mrvica + krušne mrvice za pohanje
Priprema
Kuhati proso u dvostruko više posoljene vode dok sva ne ispari. Potom ga raširiti na tanjuru da se brže ohladi.Skuhati grašak.
Grašak propasirati, promiješati sa skuhanim prosom pa dodati ribani parmezan. Smjesa je sama po sebi ljepljiva pa jaje nisam dodavala, ali ako smatrate da treba - stavite jedno. Po potrebi dodati krušne mrvice ili brašno. Grabiti smjesu jušnom žlicom, vlažnim rukama oblikovati kuglicu pa je rastanjiti na debljinu od cca 1 cm. Polpetu uvaljati u prezle.
Polpete pržiti u vrućem ulju s obje strane dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju.
Posluživanje
Polpete možete poslužiti kao prilog mesu, pire krumpiru ili samostalno, uz neki umak. Možete ih oblikovati i kao krokete. Dobar tek!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com