Sastojci
-3 klementine (200 g)-200 g šećera
-6 jaja
-200 g mljevenih badema
-30 g gussnela
-1 žličica praška za pecivo
-1 vanilin šećer
Za šećerni sirup:
-130 ml vode
-250 g šećera
-2 klementine
Priprema
Klementine dobro operite u toploj vodi i stavite kuhati u kipuću vodu, nakon nekoliko minuta promijenite vodu i nastavite kuhati dok ne omekšaju (oko 20 minuta).Izvadite ih iz vode da se malo ohlade, narežite (izvadite sjemenke) i zajedno s korom stavite u sjeckalicu i sameljite u pire.
Mljevenim bademima dodajte prašak za pecivo i Gussnel, pa promiješajte.
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte pire od klementina i na kraju mljevene bademe pomiješane s Gussnelom i praškom za pecivo.
Smjesu istresite u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim izvadite.
Za sirup, šećer i vodu zagrijte do vrenja da se šećer otopi. Dodajte ploške klementina i kuhajte 5–10 minuta. Ostavite da se ploške ohlade u šećernom sirupu.
Posluživanje
Ploške posložite po ohlađenoj pečenoj torti i poslužite.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com