Sastojci
PALAČINKE-3 jaja
-1 L mlijeka
-malo šećera
-soli
-brašno
PUNJENJE
-salama
-sir
Priprema
Napravite smjesu za slane palačinke kakvu obično radite. Moja je : 3 jaja, 1 L mlijeka, malo šećera, 2 žličice soli i brašna do željene gustoće. Zbog ljepšeg izgleda, ja sam u svoje dodala i crvenu papriku, pa su palačinke poprimile narančastu boju te malo bosiljka, peršina i vegete. (čajnu žličicu od svakog)
Kada pečete palačinke, pazite da ne budu debele, jer onda ne možete zamotati, a opet niti pretanke, kako vam ne bi puknule, također prilikom zamatanja.
Kada su palačinke pečene, umutra stavite naribanu salamu i sir (ja sam koristila gaudu).
Preklopite "istok" i "zapad" tako da se dodiruju samo na rubovima i počnite zamatati od "juga" prema "sjeveru". Kada ste gotovi, pričvrstite ih čačkalicama kako ne bi punjenje ispalo prilikom pečenja.
Palačinke stavite na vruče ulje i pohajte do zlatno-žute boje.
*Iz smjese za palačinke ispast će 14 palačinki
Posluživanje
Najbolje ih je poslužiti dok su još tople, kako bi se sir "rastezao" ili "razlijao" (ovisno o vrsti sira) prilikom rezanja.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com