Sastojci
-1 glavica srednja svezeg kupusa-500 gr. mljevenog mesa
-1 kom. crni luk
-100 gr. rize
-1 zlicica vegete
-po ukusu sol i biber
-100 ml. kisele pavlake
-2 zlice kajmaka
-po potrebi ulje
-100 ml. vode
Priprema
Kupusu odstranite onaj tvrdi deo sto se nalazi pri vrhu.U vecu serpu nalijte vode.Kada voda zavri,ubacite kupus neka malo vri,kako bi lakse izvadili listove.Kada vidite da su listovi malo omeksali,izvadite kupis,malo neka se prohladi,te lagano kidajte listove,pri tom pazeci da vam se neiskidaju.Kidajte listove dokle mozete,potom ponovo vratite kupus u zavrelu vodu i tako dok odstranite listove.Ostavite listove neka se prohlade dok vi spremate nadjev.
Luk ocistite,te iseckajte na sitne kockice.U tiganj nalijte ulja kolko da pokrije dno.Kada se ulje zagrejalo,dodajte luk te ga przite dok omeksa.Potom dodajte mljevenog mesa,te przite meso nekih 10-ak minuta,dok voda ispari.Potom dodajte ocistenu i opranu rizu,dodajte vegete,sol i biber te przite jos 5 minuta.Maknite sa vatre,te ostavite neka e prohladi.
Sad uzmite jedan list kupusa,te napunite jednom zlicom nadjeva.Preklopite strane,te zarolajte sarmu.
Redzajte sarmu u namasceni pleh.Redzajte jedna do druge.
Kada ste zavrsili sa svim sarmama,podlijte sa 100 ml.vode,te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecici na 250 stepeni 30-ak minuta.Mozda pecete i manje,odredite sami.Kada bude isparila sva voda i pocele sarmice po povrsini da rumene onda izvadite je iz pecnice.
Pavlaku malo osolite te je promesajte pa je dodajte u sarmu.Sa zlicom razmazitre pavlaku po povrsini sarmi,te na kraju dodajte najizmenicno kajmak.
Vratite u pecnici jos nekih 15-ak minuta da se dopeku.
Ostavite neka se prohlade,izvadite na tanjir za serviranje,te posluzite.
Prijatno!
Posluživanje
Posluzite uz domaci hleb.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com