Sastojci
-250 g riže-500 g tikvica
-5 žlica maslinova ulja
-20 g maslaca
-150 g mladog luka
-3 češnja češnjaka (po želji)
-1 kokošja kocka za juhu
-papar, sol
-50 ml bijelog vina
-bosijak, peršin
-1 parmezan ili neki drugi sir
-1 žlica Vegete
-800 ml vode
Priprema
Tikvice djelomično ogulite, narežite ih na kockice. Mladi luk očistite pa narežite na kolutiće (iskoristite i zeleni dio)Na hladno maslinovo ulje stavite luk, izgnječeni češnjak itikvice, izmiješajte pa zajedno popirjajte. Dodajte vegetu i rižu, kratko popirjajte, umiješajte maslac, kokošju kocku, malo soli, papar i zalijte s oko 800ml vode. Dobro promiješajte i poklopljeno polako kuhajte.
Rižu povremeno promiješajte. Kad napola omekša, umiješajte vino , bosiljak i nasjeckani peršin. PS. Kada umiješate vino i začine, rižu promiješajte, maknite s vatre i ostavite poklopljenu 2min. I jelo je spremno za posluživanje.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com