Sastojci
Za koru:-3 jaja
-100 g krem sira*
-1 g praška za pecivo
-malo soli
Za fil:
-200 g feta sira
-150-200 g kisele pavlake ili milerama
-100 g suvog vrata ili slaninice
-2,3 kisela krastavčića
Za dekoraciju:
-1,2 kašike kisele pavlake
-po želji malo grubo samlevenog kikirikija
Priprema
Kao koru sam ustvari napravila "Oopsie hleb", samo što sam celu smesu izlila u pleh na pek papiru da bih dobila koru.Odvojiti belanca od žumanaca pa ih izmiksati u čvrst sneg sa malo soli. Žumanca izmiksati sa praškom za pecivo i sirom pa pomalo dodavati belancima i lagano promešati.
*Jako je bitno da ne sipate sve odjednom, kao što sam se ja zeznula :D Već da žumanca postepeno dodajete u belanca i lagano mešate kašikom ili silikonskom špatulom. Ako i dodate sve odjednom, nećete vam biti vazdušasto kao što bi trebalo, biće kao što je meni ispalo :D
Lagano rasporediti smesu po pek papiru, zatim peći koru na 150 stepeni oko 20-25 minuta. Izvaditi iz rerne i uviti tako sa pek papirom u rolat, ostaviti da se ohladi.
Feta sir izmiksati sa pavlakom ili mileramom, dodati sitno seckanu slaninicu ili suvi vrat i krastavčiće. Ovom smesom premazati koru i pažljivo uviti u rolat. Ostaviti u frižideru na sat vremena.
Rolat premazati kiselom pavlakom i posuti mlevenim kikirikijem.