Sastojci
-5-8 kom. zdenki-2 kom. jaja
-1 zlica mleko
-po ukusu sol i biber
-2-3 zlice brasno
-po potrebi ulje
-5-6 zlica prezle
Priprema
U siru dublju posudu,razbijte jaja,te dodajte mleko,sol i biber.Vilicom razbijte jaja dok se sve lepo poveze i sajedini.Na kraju dodajte najpre 2 zlice brasna.Mesajte zustro dok se razbiju sve grudvice.Ukoliko je masa retka,dodajte jos brasna dok dobijete tocnu gustinu.Gustina treba biti malo gusca od mase za palacinke.U tiganj u koji ce te prziti,nalijte ulja malo vise od pokrivanje dna.Netreba ni previse.Zdenke ubacite u mesavinu jaja i brasna,te polako vilicom uzvadite je iz mase,te prebacite u posudu sa prezlom.Okretajte zdenku,neka ima vise prezle.
Ispohovanu zdenku spustite u vrelom ulju.Przite na najacoj vatri,po pola minuta sa obadve strane.Nikako nesmete prziti na niskoj vatri,jer ce se zdenka otopiti.
Gotovu zdenku prebacite na tanjir na kojem sto stavili papirni ubruz da upija visak masnoce.
Dok je jos topla,posluzite.
Prijatno!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com