Pita od jabuka

Sastojci  

-400g Mix B brasna (bezglutenskog) ..ali moze koje Vama paše
-100g šećera (muscovado)
-150g maslaca
-1 jaje
-1 prasak za pecivo
-1 Vanilin šećer 

ZA FIL

-1200g domaćih jabuka
-1 Vanilin šećer 
-1 limun
-2 bjelanjka (snijeg)
-malo Cimeta mljevenog 
-malo secera u prahu za posipanje

Priprema

U vecu posudu stavite brasno, prasak za pecivo, 2 zutanjka, maslac, secer, vanilin secer i umijesite tijesto.
Ostavite tijesto da odstoji pola sata.

Izgratajte ociscene jabuke i dodajte 2 cvrsta bjelanjca,  kiselo vrhnje, limunov sok da ne pocrne i koricu limuna(domaci) zbog arome.
Umijesajte vanilin secer, cimet i đumbir

Prepolovite tijesto na 2 dijela, razvaljajte jednu polovicu, stavite ju u namascen i pobrasnjen pleh, stavite ravnomjerno smjesu s jabukama na tijesto, i preklopite drugim dijelom razvaljanog tijesta.

Koru malo izbodite viljuskom (ja ne bacam sok od jabuka).Pecite 45 minuta (ovisi o spaheru) na 180 stupnjeva dok kora ne poprimi zlatnozutu boju
Kad je pita gotova izvadite ju iz pecnice i pustite da se malo hladi.

Pospite ju secerom u prahu.

Posluživanje

Pitu posluzite jos toplu uz caj ili kavu.
Dobar tek ! :-)

Preuzeto sa: www.coolinarika.com