Sastojci
Testo-600 g brašna
-1 pakovanje svežeg kvasca
-1 kašičica šećera
-1 kašičica soli
-200 ml jogurta
-100 ml tople vode
-200 ml hladne vode
-6 kašika rastopljenog putera
Sirni nadev
-200 g cerskog kačkavalja
-75 g mesnate slanine
-100 g pavlake
Mesni nadev
-100 ml paradajz pirea
-300 g mlevenog mesa
-2 manje šargarepe
-1/2 manjeg praziluka
-1/2 manje glavice crnog luka
-1 čenj belog luka
-1 kašičica vegete
-so, biber
Povrće
-mini paradajz, paprika, feferoni, crne masline, kapar...
Priprema
Pomešati dve kašike brašna sa šećerom i toplom vodom. Dodati kvasac i ostaviti da odstoji na toplom petnaestak minuta.Kada kvasac naraste dvostruko, dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo, kje podeliti na osam jednakih delova.
Svaki deo testa razvući oklagijom u oblik pravougaonika debljine oko 1cm. Duže ivice pravougaonika urolati, a kraće previti i spojiti tako da se formira karakterističan oblik lađice.
Za verziju sa sirom:
Testo premazati pavlakom, pa puniti narendanim sirom, slaninom isečenom na tanke štapiće. Odozgo dodati povrće po želji
Za verziju sa mesom:
Kratko prodinstati šargarepu isečenu na sitne kockice, pa dodati meso, na kockice isečen luk i na krugove isečen praziluk. Dinstati 5 minuta pa dodati beli luk i začiniti po ukusu vegetom, solju i biberom. Dinstati još malo pa kada je nadev gotov, svaku lađicu premazati paradajz pireom, puniti mesnim nadevom i aranžirati povrćem po izboru (ja sam koristila kriške paradajza, paprike i feferone).
Posluživanje
Poslužiti mlako, mada su ukusni i hladni.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com