Sastojci
-50 ml maslinovo ulje-1 veća glavica sitno iseckanog crnog luka
-150 g blago dimljene slanine, isečene na štapiće
-125 ml suvog belog vina
-6 velikih krompira, isečenih na veće kocke
-100 ml pavlake za kuvanje
-250 g Reblochon, a ako nemate može brie ili camembert
-grančice majčine dušice ili peršun
Priprema
U veliki i dublji tiganj sipati ulje, dodati sitno iseckan crni luk i slaninu isečenu na štapiće i pržiti na osrednjoj temperaturi da luk omekša i postane staklast a slanina ispusti malo masnoće,povremeno mešati.Dodati belo vino, sve dobro, sa varjačom izgrebati sa dna i kuvati dok vino ne uvri.
Dodati krompir, koji ste dobro oprali, izribali sa četkicom i isekli na velike kocke.
Pržiti zajedno sa lukom i slaninom oko 10 do 15 minuta.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Na kraju dodati pavlaku za kuvanje,kuvati 1 minut i skloniti sa ringle.
Uzeti manji pekač 25cm X 15cm ili sličnih veličina i blago premazati sa uljem.
Sipati polovinu krompira i preko pobacati polovinu sira, koji ste isekli na kockice, sipati i onu drugu polovinu krompira i završiti sa sirom.
Staviti odozgore grančice majčine dušice i peći.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.
Poslužiti odmah uz dosta nekog finog hleba i uživati.
Prijatno!!!!!!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com