Sastojci
-8 kora za pitu-oko 400 g feta sir ili bilo koji kravlji sir
-1 belanac
-2 do 3 pune kašike sitno iseckanog peršuna
-2 do 3 kašike ulja
-150 do 200 ml kisele vode
-1 žumance
-susam
Priprema
Ako imate okrugle kore iseći ih na tri trougla a ako imate pravougaone kore iseći ih isto u trouglove sa šire strane.Sir izrendati ili izgnječiti viljuškom, dodati belance i sitno iseckan peršun i sve sjediniti. Nemojte soliti jer sir je dosta slan.
Ja sam imala malo problema da razumem originalni recept i pored prevoda na engleski..nije mi bilo jasno gde ide ulje i pošto nisam bila sigurna, ja sam sa uljem premazala kore, na širi deo kore sam stavila po dve kašičice mase od sira, malo to razvukla i onda zavila kao kiflicu, samo da je tanja i duža.
Tako napraviti i sa ostalim materijalom dok ga imate.
Kad ste završili sa uvijanjem kiflica u jednu posudu sipati kiselu vodu i staviti kiflice u kiselu vodu i ostaviti ih da odstoje tako 1 minut.
Pripremiti pleh koji ste prekrili pek papirom.
Uključiti rernu na 190°C
Mokre kiflice malo ocediti i naređati na pleh.
Umutiti žumance, ako vam je ostalo malo ulja od premazivanja kora, dodajte ga u žumance i 1 kašiku mleka i sve dobro umutiti.
Premazati mokre kiflice sa umućenim žumancetom,posuti sa susamom ili čorokatom i peći ih u zagrejanoj rerni oko 30 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumene.
Ohladiti ih kratko i poslužiti ih tople sa kefirom,jogurtom ili kiselim mlekom.
Prijatno!!!!!
Posluživanje
Ove kiflice se mogu praviti i sa mesom...mislim da bi i na taj način bile odlične.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com