Sastojci
-500 g pasulja tetovca-1 kg crnog luka
-3 dl maslinovog ulja
-morska so
-sveže mleveni biber
-aleva paprika ljuta
-aleva paprika slatka
-3 lista lorbera
-1 ljuta suva paprika
Priprema
Pasulj, koji je bio potopljen preko noći, ocediti, naliti hladnom vodom i kuvati 10 minuta, pa prosuti tu vodu. Ponoviti sve to još jednom,i skuvati ga sa glavicom sitno iseckanog luka, pazeći da se ne raskuva.Luk isečen na rebarca pržiti da porumeni, dodati sitno iseckan beli luk, so, biber, alevu papriku ljutu i slatku i dobro promešati.
U podmazanu vatrostalnu posudu , naizmenično ređati slojeve pasulja i luka tako da pasulj bude na vrhu. Utisnuti listove lorbera, dodati suvu ljutu papričicu i zaliti preostalom kolićinom ulja.
Ako je potrebno može se doliti i voda od kuvanja da bi prebranac bio sočniji.
Peći u rerni, zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta da porumeni.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu od pečene paprike sa belim lukom ili kupus salatu, a zimi uz turšiju ili kiseli kupus.
Prijatno!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com