Muffini od jaja

Sastojci  

-3 jaja
-malo soli
-1/2 crvene paprike
-5 šampinjona ili nekih drugih svježih gljiva
-1/2 čaše svježeg špinata
-1 slatki krumpir
-1/2 luka
-1/2 čaše zamrznutog mladog graška

Priprema

Zagrijte pečnicu na 200 stupnjeva. Unutra stavite slatki krumpir (sa korom) da se kuha 1 sat. Kada je skuhan maknite koru i zgnječite ga sa vilicom. 3 jaja stavite u posudu i izmiksajte. Sa strane narežite gljive, papriku,špinat i luk. Stavite ih u posudu za muffine na dno. Poslije povrća stavite slatki krumpir.Skuhajte grašak. Kada je grašak skuhan samo ga nadodajte na slatki krumpir.

Jaja koja ste promiješali stavite na vrh svega i stavite svoje muffine u pečnicu. Pecite ih 30 min na 180 stupnjeva.

Kada su muffini gotovi poslužite ih i uživajte.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com