Sastojci
-1 komad Ajsberg-200 gr. Rucola
-100 gr. cherry rajčice
-6 parčeta sira Gauda
-2 lažice susam
Priprema
Potrebno: 1 ajsberg salata srednje golemine, 200 gr. rucola, 6 parčeta gauda sir, cherry patlidzančići, susam.Za hrskave pločice potrebno vam je: 100gr. mleveno laneno seme, kim, susam, ruzmarin, 100ml voda, prstohvat soli. Lan preliti sa vodom i ostavite ga 20tak minuta uz povremeno mješanje. Nakon toga dodaj ostali sastojci i počiniti homogenu smesu. Smesu složite na pek papir u tanku koru i peći oko 30 minuta na 200st. Kad je kora pečena izvadite i ostavite da se ohladi po što iskršite na nepravilne forme.
Preliv: sok od pola limona, 3lažice maslinovog ulja, 2lažice majoneza i mediteranski začin (može i onaj iz teglice). Sjedinite svi sastojke da dobijete fini tečni preliv.
Ajsberg narežite na tanke lisitići, dodaj rukolu prethodno blanširanu i isceđenu i cherry. Posoli, pobiberi i preli sa prelivom. Odozgo umotaj rolnice od gaude i seći na manje pužiće. Na kraj posoli susamom i dekoriraj sa hrskave pločice.
Posluživanje
Salatu poslužiti u dubljoj posudi kao na slici.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com