Losos u kopru

Sastojci

-malo maslinovog ulja
-žlica maslaca
-1 poriluk
-500g svježeg lososa
-2dcl šampanjca (ili bijelog vina)
-400 g vrhnja za kuhanje Brzo i Fino Dukat
-žličica ABC krem sira
-svježi kopar, vegeta, sol, papar

Priprema

Odvojiti kožu lososa i kosti ako ih ima te ga nasjeckati na sitne komadiće.
Poriluk prepoloviti po dužini te sitno narezati.
Zagrijati tavu, doliti maslinovo ulje te malo maslaca.

Kada se zagrije ulje i istopi maslac, dodati poriluk te dinstati dok ne omekša. Potom ubaciti losos i popržiti ga dok ne dobije ravnomjernu boju svuda.
Malo posoliti.
Dodati šampanjac (ili bijelo vino) te dinstati dok ne ispari sva tekućina.

Dodati vrhnje za kuhanje te lagano miješati dok ne uvrije. Potom dodati malu žlicu ABC sira.
Začiniti po želji (što manje vegete, nek dominiraju sol i papar) i dodati svježi kopar.

Skuhati tjesteninu i dodati ju u umak.
Ili servirati odvojeno - Tjesteninu pa preliti umakom.

preuzeto sa: www.coolinarika.com