Sastojci
Za kore:-10 belanaca
-250 g mlevenih oraha
-stevija
Za fil:
-10 žumanaca
-3 jaja
-230 g maslaca
-100 g tamne čokolade sa min 70% kakaa
-stevija
Za dekoraciju:
-50 g grubo mlevenih oraha
Priprema
Izmiksati belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg, dodati steviju do željene slatkoće, dodati mlevene orahe i izmešati kašikom. Podeliti na dva dela i peći kore na 180 stepeni oko 15 minuta. Svaku koru preseći na 4 dela ili na 2, kako vam se više dopada.Žumanca i jaja umutiti sa stevijom, dodati kockice čokolade pa skuvati na pari. Kada se prohladi dodati umućen maslac.
Filovati kore i na kraju ukrasiti mlevenim orasima.
Posluživanje
Koristila sam pola sitno mlevenih oraha, a pola grubo mlevenih kako bi krckali pod zubima.
U ovoj mojoj tortici nema uopšte šećera, pošto sam crnu čokoladu pravila sa stevijom, tako da ne sadrži puno ugljenih hidrata.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com