Sastojci
-800 gr purećih batkova-4 kom crvenog luka
-4 čena češnjaka
-1 kom naribane mrkvice
-1 kom mrkvice (nasjeckane na kolutove)
-1 kom korijena peršina (nasjeckan na kolutove)
-peršinov list (sitno nasjeckan)
-2-3 žličice slatke paprike mljevene
-vegete ili soli
-papar u zrnu
-ulje za prženje
-brašno (dvije žlice) i voda
-10 kom srednja krumpira
Priprema
Izdinstajte crveni luk i naribanu mrkvicu i dinstajte 15-ak minuta, zatim dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i batkove i pržite 10-ak minuta, nakon toga dodajte nasjeckanu na kolutove jednu veću mrkvu, peršinov korijen, krumpire, par listova lovora, sitno nasjeckan peršinov list i malo tople vode i sve dinstajte oko 5 minuta, zatim dodajte mljevenu slatku papriku, vegete, tople vode tek toliko da sve prekrije i par zrna crnog papra i sve kuhajte oko 45 minuta.Po vašem ukusu na kraju začinite jelo i po potrebi ga zagustite sa malo brašna i vode.
Posluživanje
Poslužite paprikaš uz svježu salatu od kupusa.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com