Sastojci
-30 dkg Kukuruznog brašna-70 dkg glatkog brašna tip 450
-2 kesice suhog kvasca
-1 žlica šećera
-1 žlica brašna
-1 jaje
-1 dcl ulja
-3 dcl vode
-3 dcl mlijeka
-10 dkg maslaca za premazivanje tijesta
-jaje za premaz
Priprema
U toplom mlijeku otopiti šećer i kvasac sa nešto brašna i ostavite da zapjeni.Kukuruzno brašno pofuriti sa vrelom vodom, dobro izmiješati i ostaviti da se hladi.
Pomiješati dignuti kvasac za kukuruznim brašnom, dodati mlijeko, ulje , jaje, sol i brašno te umijesiti mekano fino tijesto. Ostaviti da se diže na toplom mjestu.
Radnu površinu posipite brašnom i razvucite tijesto.
Polovinu tijesta premažite omekšalim maslacem i preklopite drugom polovinom tijesta.
Pritisnite krajeve prstima da se spoje. Isjecite oštrim nožem trake širine 8 cm i po sredini svake napravite rez, ali ne do kraja.
Uvrnite svaku traku prema unutra par puta da napravite pletenicu.
Uvrnute pletenice staviti u pleh na papir za pečenje i premazati umućenim jajetom. Ostaviti još da se diže bnekih 15 tak minuta. Peći oko 25 minuta na 200 stupnjeva.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com