Sastojci
-500 g glatkog brašna-100 g kukuruznog brašna
-250 g kuhanog krumpira
-250 g kuhane mrkve
-1 vrećica suhog kvasca
-po 2 žlice kukuruznih pahuljica
-zobenih pahuljica
-suncokretovih sjemenki
-sezama
-lana
-1 žličica soli
-1 žličica šećera
-po potrebi mlake vode
Priprema
Skuhati krumpir i napraviti pire. Skuhati mrkvu i izmiksati ju u blenderu. Usitniti po 1 žlicu suncokreta, sezama i zobenih pahuljica, a kukuruzne pahuljice i lan usitniti obje žlice. Ja sam koristila nešto poput manjeg blendera, no ako imate mlinčić za kavu, bilo bi dobro u njemu usitniti sezam i lan, jer su sjemenke premale za nož blendera. Pomiješati sve suhe sastojke, dodati krumpir i mrkvu, te uz dodavanje mlake vode umijesiti tijesto. Staviti ga u zdjelu, pokriti krpom, te staviti na toplo da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen, lagano ga premijesiti te staviti u kalup za pečenje. Peći ga oko 40 min. Temperaturu stavite koju inače stavljate, moj je kruh pečen na drva.Posluživanje
Kruh ostaje svjež i nakon nekoliko dana, a jako je fin sa Margom i sl. namazima.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com