Sastojci
-1 kg očišćenog crvenog krompira-400 gr roštiljskih kobasica
-2 glavice crnog luka
-1 manji praziluk
-50 ml ulja
-2 kašike brašna
-1 kašika slatke mlevene paprike
-pola kašičice ljute mlevene paprike
-so, biber, začin od povrća
-vode po potrebi
Priprema
Krompir dobro oprati, oguliti, iseći na deblje kolutove i staviti u dublju činiju.Crni luk i praziluk takođe oprati i sitno iseckati pa pomešati sa krompirom.
Dodati ulje, brašno, mlevenu papriku, so, biber i začin od povrća, pa rukama sve dobro izmešati da se lepo 'zalepi' za krompir.
Roštiljske kobasice iseći na dužinu od 20-ak centimetara i uvijati u oblik puža - svaki pužić probosti čačkalicom da se ne bi odvio. Ostatak kobasica iseckati na sitne komade i pomešati sa kobasicama.
Podmazati vatrostalnu ili zemljanu posudu i u nju izručiti krompir. Naliti toplom vodom da prekrije krompir (prilikom sipanja vode u posudu radite to uz rub posude, da voda ne bi spirala začin sa krompira).
Po vrhu poslagati pužiće od kobasica i utisnuti ih u krompir.
Prekriti posudu folijom, malo je izbockati da bi prilikom pečenja para izlazila i peći u rerni na 180 stepeni, najpre 45 minuta poklopljeno, pa pred kraj otkriti da lepo porumeni.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com