Sastojci
-2 šalice brašno-1/2 žličice sode bikarbone
-1/2 žličice cimeta
-1/4 žličice soli
-prsohvat muškatnog orašćića
-1 jaje
-11/2 šalice pirea od banane (3-4, ovisno o veličini)
-1/2 šalice mlijeka
-3 žlice rastopljenog maslaca
-1 šalica smeđeg šećera
-1/2 šalice nasjeckanih pistacija
-50g nasjeckane tamne čokolade
Priprema
Namasti 12 kalupa za mafine i stavite ih na stranu. U veliku zdjelu, pomiješajte brašno, sol, sodu i prašak za pecivo i začine. U manjoj zdjeli, zblendajte banane, mlijeko, smeđi šećer i jaje i umiješajte u veliku zdjelu gdje vam je brašno,sol,soda,prašak za pecivo i zaćini,i polako umješajte rastopljeni maslac. Dodajte pistaciju i čokoladu i još jednom sve promješajte. Ulijte u posude. Pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.Posluživanje
Kad su mufini gotovi složite ih na tanjur i po želji polite sa preljvom od malina,jagodom ili po vašoj želji.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com