Sastojci
-maslinovo ulje-1 glavica crvenog luka
-1 mrkva
-1 manji krumpir
-1 režanj češnjaka
-500-600 ml vode
-2 manje korabice
-2 veće tikvice
-1/2 kokošje kocke
-1/2 vezice peršina
-1 žličica soli
-1/2 žličice papra
-1 žlica limunovog soka
-1 žlica maslaca
-svježi vlasac
Priprema
Na maslinovom ulju prodinstati sitno rezanu glavicu crvenog luka. Kad zastakli, dodati mrkvu rezanu na kolutiće i dinstati još par minuta.Ubaciti krupno riban krumpir i zgnječen češnjak, promiješati i kad češnjak zamiriše, uliti vodu.
Pustiti da uzavre.
Korabicu oguliti i izrezati na krupnije kocke, tikvicu izrezati na deblje kolutiće i sve ubaciti u juhu.
Dodati pola kokošje kocke, sol i peršin-ne treba ga usitniti.
Poklopiti i na laganoj vatri kuhati 20 minuta.
Štapnim mikserom smiksati povrće u juhi, dodati limunov sok, papar i maslac. Prokuhati 2-3 minute.
Maknuti s vatre i servirati posuto sitno rezanim vlascem.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com