Sastojci
BISKVIT-1 jaje
-1 dcl ulje
-1 dcl mlijeko
-100 g šećer
-150 g glatko brašna
-1/2 prašak za pecivo
NADJEV - MAK
-200 g mljeveni mak
-3 žlice šećer
-1 vanilin šećer
-po potrebi vrelo mlijeko
NADJEV - SIR
-375 g svježi sir
-100 g kiselo vrhnje
-1 vanilin šećer
-po potrebi šećer
NADJEV - JABUKE
-3 kom jabuke
-1 vanilin šećer
-po potrebi šećer
-1/2 žličice cimet
Priprema
Umutite čvrsti snijeg od bjeljanjka. U snijeg dodajte žutanjak, šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje i mlijeko.Pripremljenu smjesu podijelite na dva dijela.
3/4 smjese ulijte u tepsiju koju ste prethodno namazali margarinom i posuli brašnom te pecite cca 15 min na 170C, odnosno dok ne počne dobivat boju.
Na pečeni biskvit stavite nadjev od maka koji pripremite tako da mak pomiješate sa šećerom i vanilin šećerom i prelijete ga kipućim mlijekom te sve dobro promiješate.
Na nadjev od maka pažljivo rasporedite nadjev od sira. Na sir posipajte naribane i ocijeđene jabuke u koje ste prethodno dodali šećer, vanilin šećer i cimet. Po jabukama prelijte ostatak biskvita i stavite u pećnicu na još cca 20 min dok kolač ne porumeni.
Posluživanje
Kolač sam pekla u okruglom kalupu promjera 22cm. Smjesa za biskvit je malo gušća te je treba rasporediti po nadjevu. Jabuke dobro ocijedite kako vam gornji dio biskvita ne bi ostao gnjecav.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com