Sastojci
-500 gr brašna tip 500-30 gr svežeg kvasca
-150 ml mlake vode
-1 kašičica šećera
-1 kašičica brašna
-1-2 kašičice krupne morske soli
-40 ml maslinovog ulja
-100 ml kefira
I još:
-1 jaje
-mak
Priprema
U mlaku vodu stavite imzrvljen kvasac, šećer i brašno, sve promešati i ostavite da kvasac počne da peni.Ostalo brašno prosejte, napravite udubljenje, pa okolo pospite so.
U sredinu sipajte nadošli kvasac, ulje i kefir, pa umesite homogeno i elastično testo.
Od testa oblikujte loptu, premažite je sa malo ulja, poklopite činiju i ostavite testo da na sobnoj temperaturi naraste sat vremena.
Posle tog vremerna, testo blago premesite, izmerite i podelite ga na 4 jednaka dela. Od svakog dela formitrajte pravilne loptice.
Pleh obložite papirom za pečenje ili trajnom pekarskom folijom i pospite brašnom.
Poređajte formirane loptice, svaku premažite viljuškom umućenim jajetom i obilato pospite makom.
Oštrim nožem zasecite svaku lopticu unakrst. Rez neka bude dubine oko 1cm.
Ovako spremljene kajzerice ostavite još 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Uključite renu da se greje na 200 stepeni.
Pecite kajzerice u zagrejanoj rerni 30 minuta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com