Sastojci
-500 g pileće džigerice, oprane, očišćene od žilica i posušene-500 g luka isečenog na rebarca
-maslinovo ulje za prženje
-1-2 lista lorbera
-prstohvat majčine dušice
-so i biber
-1,2 dl suvog belog vina
-1/2 veze iseckanog peršuna
-kisela pavlaka ili grčki jogurt
-kriške tostiranog domaćeg hleba
Priprema
Na maslinovom ulju propržiti luk tako da postane staklast.Dodati pileću džigericu, prethodno posušenu papirnim ubrusom, lorber, majčnu dušicu, so i biber.
Uz povremeno mešanje, pržiti na srednjoj temperaturi 15 minuta pa zaliti vinom, sačekati da ispari i posuti seckanim peršunom.
Posluživanje
Poslužite džšgericu uz pavlaku ili grčki jogurt na tostiranom domaćem hlebu.
Preuzeto sa:www.coolinarika.com