Juha od krumpira s knedlama

Sastojci  

-1 luk
-3 žlice ulja
-1 veći krumpir (nasjeckan na kockice)
-1 jaje
-750 ml vode
-crvena paprika, sol

Po želji:

-kiselo vrhnje

Priprema

Prepolovimo luk i prepržimo ga kratko na ulju te dodamo cca 1 žlicu brašna da bi napravili zapršku. Zatim ulijemo vodu, dodamo sol i crvenu papriku. Ubacimo krumpire i pustimo da se kuhaju

Za to vrijeme u zdjelici izlupamo jedno jaje s vilicom te dodajemo žlicu po žlicu brašna te miješamo dok ne dobijemo kompaktnu smjesu (cca 6 žlica brašna, ovisi o veličini jajeta).

Kada su krumpiri skuhani, ukuhavamo knedle malom žlicom i pustimo još 5 minuta da se skuhaju.

Posluživanje

Pri posluživanju po želji se može dodati i malo kiselog vrhnja.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com