Sastojci
Noklice:-1 žlica domaće masti ( može i margarin u istoj količini)
-3 žlice ulja
-1 žlica Vegete ( ravna, ne vrhom puna )
-10 - 12 žlica Grisa (pšenične krupice)
-3 jaja veličine M
Još:
-3-4 l domaća juha po izboru ( pileća, goveđa itd )
Priprema
U plitku širu posudu stavimo mast, ulje i vegetu i dobro izradimo vilicom.Dodamo jaja i malo istučemo vilicom da dobijemo povezanu smjesu.
U izrađenu smjesu dodajemo griz i mješamo vilicom dok ne dobijemo srednje gustu smjesu.
Smjesa treba biti meka, ne pregusta i dobro povezana.
Skuhanu domaću juhu procjedimo i stavimo da zavrije, smanjimo vatru da lagano vrije.
Žlicom uzimamo smjesu otprilike trećinu velike žlice, lagano pritisnemo o rub posude i spuštamo u juhu. Noklice će se povećati kuhanjem zato i treba uzimati manju količinu.
Kad smo svu smjesu potrošili, ostavimo da kuhaju na laganoj vatri 6-7 min, ugasimo, poklopimo i serviramo kroz 10 min.
Noklice kad su dovoljno kuhane ne smiju biti potpuno meke, jer će omekšati stajanjem u vreloj juhi.
Ova količina je dovoljna za 3-4 l juhe.
Savjet:
Ukoliko ne koristite svinjsku mast, jednostavno upotrijebite margarin u istoj količini.
Posluživanje
Ukoliko vam ostane juhe, spremite je u hladnjak, drugi dan samo stavite da uzavrije i možete je poslužiti, noklice neće prokisnuti juhu.
Dobar tek!