Sastojci
-1 kg junetine u komadu-1 manja glavica kupusa
-250 g mrkve
-300 g krumpira
-200 g cikle pasterizirane
-100 g luka
-30 g maslaca
-1 žličica šećera
-1 žlica dvostrukog koncentrata rajčice
-1 lovor sušeni
-crni papar mljeveni
-2 češnja češnjaka
-100 ml kiselog vrhnja
-sol
-1 žlica vegete
Priprema
Meso stavite u 1 l vode, dodajte Vegetu i ostavite da kuha. Kuhano meso izvadite iz juhe i narežite na duguljaste komade.Na ugrijanom maslacu u tavi propirjajte nasjeckani luk, naribanu mrkvu i dodajte koncentrat rajčice.
U juhu od mesa stavite pirjano povrće, narezani kupus, krumpir narezan na kockice, nasjeckani peršin, začinite paprom, soli, šećerom i lovorovim listom. Sve lagano kuhajte oko 10 minuta.
Na kraju dodajte ciklu narezanu na rezance, narezano meso i sve zajedno još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Boršč poslužite u jušniku posipan nasjeckanim peršinom i sa žlicom kiselog vrhnja.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com