Sastojci
Podloga:-150g brašna (glatkog)
-80g maslaca
-1žlica gorkog kakaa
-1 jaje
-40g šećera
-prstohvat sol ,4 žlice vode
Nadjev:
-500g posnog sira
-4 jaja
-160g šećera
-2 vanilij šećera
-3žlice gustina
-250g mascapone
Čupave mrvice:
-125g brašna
-1žlica gorkog kakaa
-1žlica instant kave
-100g šećera
-100g maslaca
Priprema
Podloga:Stavite brasno u posudu i posolite ga .
Na brasno dodajte kakao,razmuceno jaje,secer,4 žlice vode pa naribajte maslac.
Zamijesite tijesto.
Tijesto stavite pola sata u hladnjak da se malo odmori is stisne.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u kalup za torte(kalup 26cm)pazite da malo podignete rub.
Zagrijte pecnicu 180C.
Krema/nadjev:
Izmiksajte svjezi sir s jajima,secerom i vanilij secerom ,dodajte gustin i na kraju maskapone.
Izlijte kremu od sira na tijesto i zagladite joj povrsinu.
Mrvice za posipanje:
Pomijesajte brasno,instant-kavu,secer,kakao pa dodajte maslac narezan na kockice ,mijesito brzo prstoma radeci krupnije mrvice.
Pospite ih po vrhu kolaca.
Torticu stavite u zagrijanu pecnicu ,pecite 45-50 min.
Pustite da se ohladi po zelji je mozete posuti secerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com