Sastojci
-8kom vecih jaja-8v.z. secera
-4v.z. brasna
-4.v.z. mljevenih oraha
1 prasak prašak za pecivo
-1 limun pola naribane korice
Fil
-4v.z. brasna
-200g secera
-1/2 litre mlijeka
-1cijeli maslac
-3v.z. mljevenih oraha
-1v.z. kakao u prahu
-1 kom vanilin šećer
-4 kom srednje velicine banana
Priprema
Jaja odvoji i izlupaj bjelanca u cvrsti snijeg dodaj jedan po jedan zumanjak i na kraju zlicu po zlicu secera i lupaj da se sjediniBrasno prosij sa praskom za pecivo i dodaj u smjesu i na kraju orahe.Sa kuhacom sve zajedno lagano sjedini da nema grudvice.
Pleh oblozi ( velicine elektricnog sporeta)sa pekpapirom istresi smjesu i stavi peci na 180C 25 minuta.Peceni rolat odmah smotaj zajedno sa pekpapirom i omotaj sa kuh.krpom.Kad se prohladi (5min.skini papir i umotaj jos u krpu) te mlak filuj.
Mlijeko stavi kuhati ,brasno i 200g.secera izradi sa par zlica hladnog mlijeka i ukuhaj u kipuce mlijeko,dodaj vanil secer i kuhaj dok se ne zgusne.
Fil mjesaj jos da ne dobije kozicu i pokrij sa prozirnom folijom.
U prohladeno dodaj maslac i sok od cijelog limuna i mikserom izradi.
Namazi rolat slazi banane dvije i dvije po duzini jednu do druge.Rolat motaj cvrsto,omazi ga sa filom iz vana i posipaj ga sa mljevenim orasima i kakaom u prahu.
Spremi rolat u frizider i sluzi ga hladnog.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com