Sastojci:
-6 jaja-120 gr šećera
-200 gr brašna
-1 kašičica praška za pecivo
-200 gr čokolade
-100 gr putera 1 dcl vode
Za fil:
-200 gr šlag krema u prahu
-2 dcl vode
-100 gr kisele pavlake
-500 gr višanja
-100 gr šećera
-1/2 dcl vode
Priprema:
U posudu staviti 200 gr čokolade, 100 gr putera i 1 dcl vode, na tihoj vatri kuvati dok se čokolada ne istopi i sastojci ne sjedine. Ostaviti da se prohladi.Umutiti 6 žumanaca sa 120 gr šećera, dodati prohladjenu čokoladu, brašno, prašak za pecivo i umućen sneg od 6 belanaca. Masu staviti u kalup prečnika 25 cm prethodno obložen papirom. Peći na 170 stepeni 40 minuta, zadnjih 15 minuta staviti foliju po vrhu da ne izgori. Pečenu koru dobro ohladiti i preseći vodoravno na 2 dela da dobijemo 3 kore.
U posudu staviti višnje, 100 gr šećera, 1/2 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi i ostaviti da se višnje dobro ocede od soka. Umutiti 200 gr šlaga sa 2 dcl vode i dodati 100 gr kisele pavlake.
Filovati tortu. Kora poprskana sa sokom od ocedjenih višanja, 1/3 dela višanja, premazati sa filom od šlaga i kisele pavlake, kora i tako redom. Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom i rendanom čokoladom.
Preuzeto sa: daninakuhinja.blogspot.ba