Sastojci
-75 g secera u prahu-120 g butera
-1 jaje
-1 vanilin secer
-200 g mljevenih badema (ili ljesnika)
-20 g kapucino praha
-150 g brasna
-5 g praska za pecivo
Punjenje:
-150 g bjele cokolade
-130 g maskarpone sira
-kakao za posipanje
-1-2 male kasike secera u prahu
Priprema
Sve sastojke za tjesto umjesiti,ne dugo,toliko da se sve dobro sjedini,sastojci fino sljube. Tjesto napraviti u kuglu,zaviti u foliju i ostaviti da stoji 30 minuta na hladnom.Dok tjesto miruje:
Cokoladu iznad pare istopiti,ostaviti na stranu da se ohladi. Pripremiti 2 pleha oblozena papirom za pecenje. Na pobarasnjenoj povrsini tjesto od vise navrata razvaljivati 0,5mm debljine,vaditi oblike po zelji,stavljati ih na pleh. Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180°C. Staviti kekse da se pecu 10-tak minuta.
Pustiti kekse na plehu da se ohlade,ne dirati ih. Ohladjenu cokoladu,ali mora biti jos vise tecna,sjediniti sa Maskarponeom,dobro vilicom izmjesati. Kremom spajati po 2 keksa,stavljati po 1 malu kasiku kreme po keksu.
Kekse posuti lagano sa kakaom,koji ste pomjesali sa vrlo malo secera u prahu,jer kakao je inace gorak ako se sam posipa. Drzati kekse u dobro zatvorenoj posudi.
Preuzeto sa: coolinarika.com