Sastojci
Pogačice-1 čaša mlijeka
-1 paketić kvasca
-2 žlice šećera u prahu
-2 žličice soli
-2 jaja
-125 g margarina
-1 šaličica ulja
-6 čaša brašna
Premaz i posip
-1 žumanjak
-50 g sezama
Priprema
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Omekšajte margarin na sobnoj temperaturi. U mlakom mlijeku otopite kvasac i šećer u prahu. Potom dodajte sve ostale sastojke osim brašna i dobro ih sjedinite pjenjačom. Kao mjericu koristite standardnu čašu od 2 dl i šaličicu za kavu od 0,75 dl.Dodajući malo po malo brašna, umijesite mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da nadođe (oko pola sata).
Kada je tijesto nadošlo, odvajajte komadiće veličine jajeta i oblikujte ih u loptice, a potom ih spljoštite. Redajte u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, prekrijte čistom krpom i ostavite da još malo nadođu.
Pogačice premažite žumanjkom i pospite sa dosta sezama. Pecite samo dok blago požute (20-ak minuta). Dobar tek i uživajte! Afiyet olsun!
Posluživanje
Ove pogačice se obavezno jedu tople i odlično idu uz sve vrste sirnih namaza, džemova i marmelada... Još šalica turkog čaja i ugođaj će biti potpun! Dobro podnose podgrijavanje u mikrovalnoj. Osim toga, bilo koje druge sjemenke su također odličan izbor za posipanje pogačica. Preporučujem sjemenke crnog kumina (ili ćurukota), koji je neizostavan dio turske kuhinje, jer su jako zdrave, a njihov specifičan okus će Vašim pogačicama dodati još jednu posebnu "tursku notu"...
Preuzeto sa: coolinarika.com