Sastojci
Za biskvit-5 kom jaja
-5 kašika šećera
-5 kašika glatkog brašna
-1 kom prašak za pecivo
-50 g kokosa
-50 g maka mljevenog
-1 kašika kakaa u prahu
Za preliti biskvit
-1 dl mlijeka
Za fil
-1/2 l mlijeka
-2 kom oudinga vanilin
-1 kašika glatkog brašna
-100 g putera/maslaca
-50 g šećera
-1 kašičica ekstrakta vanile (ili vanil-šećer)
-1 dl slatke pavlake za šlag
Čokoladna glazura
-100 g čokolade
-2 kašike ulja
Priprema
Za fil, u 2 dl mlijeka razmutiti puding i brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Umutiti puter, postepeno dodavati umućen puding i na kraju vaniliju i umućenu slatku pavlaku. Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka.Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se istopi, smanjiti brzinu i dodavati jedno po jedno žumance muteći neprekidno. Pomiješati brašno sa praškom za pecivi pa kašikom polako umiješati u jaja.
Smjesu podijeliti u 3 dijela, u jedan kašikom umiješati kokos, u drugu mljeveni mak i u treću kakao. U pleh obložen papirom za pečenje manjom kašikicom stavljati hrpice od smjese sa kokosom .
zatim stavljati drugu smjesu i na kraju treću da se sve popuni Peći na 200 C kad počne blago da rumeni pečen je Vruć kolač preliti mlijekom i ostaviti da se ohladi. Ohlađen biskvit podijeliti na 2 dijela uzdužno da se dobiju dvije kore, prvu premazati sa većim dijelom kreme, staviti drugu koru, premazati sa manjim dijelom fila i preliti čokoladnom glazurom. Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa uljem i preliti kolač.
Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći!
Preuzeto sa: coolinarika.com