Sastojci
Piskote & Mlijeko/Nutella-300 gr lady fingers (piskote)
-1.5 salica mlijeka
-1/4 salice espresso kave (tople)
-400 gr Nutelle
-1 salica = 250ml
Krema
-300 ml slatkog vrhnja
-50 gr secera (sitnog)
-250 gr creme fraiche
-250 gr mascarpone
-2 zlicice vanilla extracta
-3-4 zlice likera (frangelico, kahlua, tia maria, marsala)
-1 salica = 250 ml
+
-malo cokolade (izgratane)
-amaretti keksici (za posip)
-kakao prah za posipanje
Priprema
Zagrijte mlijeko, dodajte vrucu kavu, potom dodajte nutellu te nad laganom vatrom mijesajte dok se nutella potpuno ne otopi, umijesajte i zlicicu kakao praha i dobro promijesajte. Kad se Nutella popuno otopila ostavite kratko hladiti.Slatko vrhnje miksajte sa secerom (ne precvrsto). Dodajte chreme fraiche i kratko mikserom sjedinite. Ugasite mikser i spatulom primjesajte mascarpone, vanilu i liker (nemojte stediti na vanili i likeru).
U jednoj posudi koristila sam kremu od slatkog i kiselog vrhnja i bila je zapravo taman. U nju ubacila vrlo malo praha za cappuccino i bas je bila dobra.
Piskote nakratko umacite u mlako "nutelizirano" mlijeko i slozite prvi red (ja sam slagala u dvije male vatrostalne posude, mozete odmah slagati i na tacnu za serviranje ako zelite). Kupila sam 2 pck piskota od po 200 grama svaki - potrosila sam 250 gr.
Nakon par minuta zlicom pospite jos malo "nuteliziranog" mlijeka preko slozenih piskota i malo strugane cokolade.
Nanesite dio kreme i pospite mrvicama amaretti keksica, struganom cokoladom i kakaom u prahu.
Opet slozite red piskota pa kremu i pospite kakaom u prahu.
Ukrasite izgratanom cokoladom i stavite u frizider.
Nakon barem 5-6 sati hladjenja izvadite desert iz frizidera i mozete slobodno zlicom poceti, znate vec sto :)
Dobro vam mljackanje :)
Ovo je bila verzija sa slatkim i kiselim vrhnjem (nestrpljivost je razlogom sto nema gornjeg pokrivaca, kasnije smo ga ipak naprasili po propisu i uredno dotjerali) :)
Preuzeto sa: coolinarika.com