Sastojci
-125g maslaca-80g Šećera ( kristal)
-1 vanilija šećer
-3 žumanjka
-na vrh noža soli
-240g glatkog brašna
-150g grčkog gustog jogurta
-50ml mlijeka
Bjelanjci:
-3 bjelanjka
-80g Šećera ( kristal)
-2 žličice prašak za pecivo/ravne
Voće:
-3 marelice/breskve
-70g ribizla/jagoda
-70g malina
Priprema
U zdjelu stavite maslac/ako te ga zaboravili izvaditi iz frižidera naribate ga na ribežu/ dodate šećer i vanilija šećer pa izradite mikserom da se fino zapjeni. Dodate jedan po jedan žumanjak, izradite do kraja. U smjesu stavite svu količinu brašna koji ste prije toga izmiješali sa šećerom. Dodate jogurt i mlijeko, nastavite sve miješati da dobijete finu smjesu.Odložite sa strane. Uzmite bjelanjke pa ih izmiksate, dodate šećer nastavite miješati/mikserom naravno/dok se šećer po prstima više ne osjeti u bjelanjku pa dodate pecivni prašak.
Bjelanjak dodate špatulom ili bilo kojom žlicom u mješavinu maslaca i brašna, pazite sad više ne tučete mikserom jer nam treba pjenastos bjelanjka. Prebacite sve u dugi kalup za kruh /koji ste prije toga ili obukli u papir za pečenje ili lagano namastili po brašnili.
Na vrh stavite narezane marelice na kocke, borovnice i ribizle .Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C 45-50 min.
Servirati ohlađeno narezani na šnite , ja sam servirala sa sladoledom od zelenog čaja i mente sa komadićima oraha.
Preuzeto sa: coolinarika.com