Za biskvit:
- 6 kom bjelanjaka
- 6 kašika secera u prahu
- 2 kašike limunovog soka
- 1 Vanilin šećer Dolcela
- 50gr prženih mljevenih lješnika
- 150gr krupnije mljevenih oraha
Za krem:
- 6 kom žumanjaka
- 6 kašika šećera
- 2 kom Vanilin šećer Dolcela
- 1 Puding okus vanilija Dolcela
- 2 kašike Gussnela Dolcela (gustina)
- 5dcl mlijeka
- 3dcl soka od narandže
- ribana korica od 2 narandže
- 100gr maslaca
- 1dcl Slatkog vrhnja Dolcela
- 2 šlag kreme od vanilije
- čoko štapici, filetirana narandža, listici mente
Priprema:
Pomiješati vanilin šećer sa šećerom u prahu.
Pomiješati lješnike i orahe
Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka u čvrst snijeg
U umućene bjelanjke dodati orahe i lješnike uz lagano miješanje
Smjesu istresti na pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti.
Peći na 180C oko 15min (biskvit će se odvojiti or ruba papira za pečenje kada je gotov)
Ohladiti ga i isjeći na tri jednaka dijela
U mlijeko dodati šećer, vanilil šećer, ribanu koricu, narandže i pola soka od narandže te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum.
Žumanca pomijšati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica.
Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano miješanje dok se masa ne stegne.
Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.
Pjenasto umutiti 100gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti.
U sjedinjenu masu umiješati i 1dcl umućenog vrhnja za šlag,
Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.
2 šlag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolač.
Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandžama, listicima mente i čoko štapićima