ORANGE SNITE - lagani desert koji mami izgledom i ukusom


Za biskvit:
  • 6 kom bjelanjaka
  • 6 kašika secera u prahu
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1 Vanilin šećer Dolcela
  • 50gr prženih mljevenih lješnika
  • 150gr krupnije mljevenih oraha

Za krem:
  • 6 kom žumanjaka
  • 6 kašika šećera
  • 2 kom Vanilin šećer Dolcela
  • 1 Puding okus vanilija Dolcela
  • 2 kašike Gussnela Dolcela (gustina)
  • 5dcl mlijeka
  • 3dcl soka od narandže
  • ribana korica od 2 narandže
  • 100gr maslaca
  • 1dcl Slatkog vrhnja Dolcela
  • 2 šlag kreme od vanilije
  • čoko štapici, filetirana narandža, listici mente

Priprema:

Pomiješati vanilin šećer sa šećerom u prahu.
Pomiješati lješnike i orahe
Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka u čvrst snijeg
U umućene bjelanjke dodati orahe i lješnike uz lagano miješanje
Smjesu istresti na pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti.
Peći na 180C oko 15min (biskvit će se odvojiti or ruba papira za pečenje kada je gotov)
Ohladiti ga i isjeći na tri jednaka dijela
U mlijeko dodati šećer, vanilil šećer, ribanu koricu, narandže i pola soka od narandže te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum.
Žumanca pomijšati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica.
Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano miješanje dok se masa ne stegne.
Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.
Pjenasto umutiti 100gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti.
U sjedinjenu masu umiješati i 1dcl umućenog vrhnja za šlag,
Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.
2 šlag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolač.
Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandžama, listicima mente i čoko štapićima