Sastojci
Za biskvit-100 g putera
-100 g šećera u prahu
-4 kom jaja
-130 g tamne čokolade
-7o g brašna
-1 kašičica praška za pecivo
-70 ml slatke pavlake
-130 ml mlijeka
-1 kom vanilin šećera
Za fil
-300 g nutele
-200 g krem sira
-250 g lješnjaka
-100 g napolitanki - lješnjak
Ganache
-200 g tamne čokolade
-2 dl slatke pavlake
Priprema
Lješnjake ispeći u suvoj tavi, ohladiti i isjeckati. Za fil umuti bjelanca i ostaviti sa strane. Mutiti omekšali puter sa šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance i mutiti neprekidno dodati istopljenu čokoladi i vaniliju, slatku pavlaku i mlijeko pa izmiješati. Pomiješati brašno i prašak za pecivo pa umiješati i na kraju kašikom, polako umiješati snijeg od bjelanaca.Smjesu sipati u kalup 25x35 cm obložen papirom za pečenje, poravnati i peći u zagrijanoj rerni na 180 C oko 30 minuta.
Pečen biskvit izvaditi iz pleha zajedno sa papirom za pečenje, ostaviti da se ohladi i presjeći uzduž na 2 dijela.
Za fil umutiti nutelu sa krem sirom, dodati sjeckane lješnjake i mljevene napolitanke i izmiješati.
Jednu polovinu kore premazati filom poravnati i staviti drugu polovinu kore.
Istopiti čokoladu sa pavlakom i preliti kolač.
Preuzeto sa: coolinarika.com