Sastojci
Podloga-250 g čokoladnog keksa
-120 g petit keksa
-60 ml toplog mlijeka
-60 g omekšanog putera
-2 čajne kašike arome ruma
Fil sa višnjama
-300 g višanja iz kompota
-1 puding vanilija
-6 supenih kašika šećera
-1 limun
-25 g putera
Krema
-400 ml slatke pavlake
-200 g vajkrema
-4 supene kašike ravno punjene šećera u prahu
Priprema
Samljeti oba keksa, dodati puter, rum, mlijeko pa umijesiti kompaktnu smjesu. Utisnuti u kalup promjera 26 cm i ostaviti u frižider.Obruč kalupa sam stavila na pladanj za torte, dno kalupa nisam koristila kako bi se kolač lakše vadio.
Procijediti višnje. Od dobivenog soka odvojiti nekoliko kašika pa pomiješati sa šećerom i pudingom, a ostatak staviti da prokuha. Ukuhati puding, kad je skuhano dodati višnje, naribanu limunovu koricu i puter. Toplo preliti preko podloge i opet vratiti u frižider da se ohladi.
Čvrsto umutiti slatku pavlaku pa dodati vajkrem izrađen sa šećerom u prahu. Izmiješati i time premazati ohlađen kolač. Prije služenja dobro ohladiti.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com