Sastojci
-2 jaja-300 gr brasna
-190 gr secera
-1 c. kasika v. secera
-1 dcl ulja
-1 dcl mlijeka
-1 c. kasika ekstrakta vanilije
-½ kesice pzp
Za saum
-2 bjelanjka
-125 gr secera + malo v. scera
Jos potrebno
-jagode koliko ima muffina
-malo nutelle ili sl
Priprema
U jednoj zdjelu staviti brasno, pzp i v. secer, sve izmjesati. U drugoj zdjeli umutiti dobro jaja i secer, dodati lagano ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije. Sad u to prosijati brasno i mjesati na najmanjoj brzini. Rasporediti u kalupe za muffine, ja stavim papirne sesirice u kalup ili koristim silikonske. Peci oko 15-20 min na T 200 ili zavisi od rerne...najbolje proba cackalicom. Dok se muffini peku, pripremiti jagode, treba onoliko, koliko ima muffina.Pecene, ostaviti da se malo prohlade i u svakom napraviti rupu, izbusiti kasikom. U svaku rupicu, staviti jednu jagodu....Ja sam u pola stavila samo jagodu, a u drugu polovinu sam na dno stavila po malu kascicu nutelle, pa tek onda jagodu.
Za saum umutiti bjelanjke sa secerom u cvrst snijeg i spricom nanjeti na muffine. Zapeci u rerni par min, dok lagano ne zarumeni.....oko 3-5 min na 200 stepeni...bar je meni toliko trebalo.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com