Sastojci
Kore:-5 bjelanjaka
-10 kašika šećera
-5 kašika mljevenih oraha
-5 kašika mljevenog plazma keksa
-Ovako x3, napraviti tri kore
Fil:
-15 žutanjaka
-200 gr šećera + 2 kašike
-1/2 l mlijeka
-6 kašika gustina
-350 gr maslaca
-100 gr bijele milka čokolade
-100 gr mliječne milka čokolade
-150 gr sjeckanih oraha
-150 gr sjeckanog plazma keksa
Za ukras:
-šlag, sjeckani orasi
Priprema
Za kore umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa lagano umješati orahe i plazma keks. Peći u okruglom kalupu br 26 na papiru za pečenje 15 min na 180 C. Ovako napraviti tri kore.Žutanjke umutiti sa 200 gr šećera pa skuhati na pari. Ostaviti da se ohladi. Od pola litre mlijeka odvojiti nekoliko kašika i izmješati sa gustinom i 2 kašike šećera, zakuhati u mlijeku kao puding. Spojiti sa kuhanim žutanjcima i dobro izmikcati.
Posebno umutiti pjenasto maslac, pa spojiti sa potpuno hladnim filom. Dodati sjeckane obe čokolade na male kockice, sjeckanu plazmu i orahe.
Filovati kore, tortu ukrasiti po želji šlagom ili sjeckanim orasima.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com