Sastojci
-200g putra-200g tamne cokolade 70%
-6 kasika secera
-6 jaja
-4 kasike sitno mljevenih badema(ili brasna)
Cupcake krema:
-100g bijele cokolade(milka)
-100ml tekuceg slaga
-100g jagoda
-secera po ukusu
-3 vrecice ucvrscivaca za slag( 24 g )
Priprema
Cupcake kremu napravite dan ranije,jer mora prenociti u frizideru.Ugrijete tekuci slag samo da baci kljuc,pa unutra stavite nakockanu bijelu cokoladu i mjesate dok se cokolada ne istopi. Unutra stavite jagode ,izblendirate ih stapnim mikserom i stavite u frizider preko noci.Otopite cokoladu i putar na pari ili u mikrovalnoj poklopljeno na 600W i 2 minute. Ako otapate na pari,stavite secer odmah unutra,a ako u mikrovalnoj otapate onda stavite poslije puder secer unutra .
Ja sam odmah stavljala i mutila jedno po jedno jaje i na kraju kratko umutite 4 kasike mljevenih badema. Tijesto je ljepljivo,socno i tesko-sve se muti vrlo kratko i bude kao za brownies! Punite u muffins forme dvije trecine,jer ne narastu puno i malo se slegnu sutradan.
U ohladenu kremu stavite ucvrscivac za slag i eventualno jos secera (ja nisam),umutite u cvrstu kremu i ukrasite cupcakes!
Pecite 18 minuta na 180°,izvadite iz rerne i pustite da se ohlade prije nego stavite kremu!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com