Sastojci
Biskvit:-270 g kiselog vrhnja
-190 ml ulja
-2 jaja
-120 g šećera
-1/4 žličice soli
-1 prašak za pecivo
-300 g glatkog brašna
-1 žličica ruma
-1 žličica maraskina
-20 ml soka od naranče
-ribana korica veće naranče ili limuna
Višnje
-250 g višanja iz kompota
-20 g šećera u prahu
-1 velika žlica brašna
Priprema
Prosijte u većoj posudi suhe sastojke. Napravite rupicu u sredini i dodajite sve mokre sastojke. Sjedinite mikserom. Pripremite višnje. Koristite višnje iz kompota ili smrznute. Ja sam koristila iz kompota. Pospite višnje šećerom u prahu.Pomiješajte da se šećer jednako rasporedi. Odstranite suvišan sok i dodajte žlicu brašna u višnje. Pomiješajte.Izlijte smjesu za biskvit u namašćen lim i sada pažljivo rasporedite višnje. Kalup dimenzija 35x20cm. Stavite peći na 160C-40 min. Provjerite čačkalicom da li je gotov. Posipajte šećerom u prahu i režite na kockice. Ja sam jedan dio premazala đemom od višanja ili brusnica i posipala mljevenim orasima.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com