Rolada sa marelicama

Sastojci 

-3 L Jaja
-150 g šećera
-6 kašika vruće vode
-1 kašika šećera sa aromom limuna
-100 g brašna
-1/2 praška za pecivo
-100 g čokolade za kuhanje
-3 kašike ulja
-Kandirano voće za ukras
-250 g extra dzema od marelica ( sa komadima voća)

Priprema

Jaja umutiti pjenasto sa 6 kašika vruće vode. Dodati šećer i dobro izmiksati. U posebnu posudu pomiješati brašno sa praškom za pecivo i limun šećerom, pa postepeno dodavati u jaja. Pleh obložiti papirom za pečenje pa fino špatulom rasporediti smjesu.

Patišpanj peći 20 min na 180'C. Kad je pečen prevrnuti ga na čisti kuhinjsku krpu posutu kristal šećerom. Lagano skinuti papir a koru odmah, skupa s krpom, urolati i pustiti 5 minuta da se malo rashladi. Još toplo obilno namazati dzemom od marelice i urolati.

Roladu staviti na rešetku i preliti glazurom od čokolade otopljene sa 3 kašike ulja.

Kad se čokolada stegne, prenijeti na poslužavnik za serviranje. Ukrasiti po želji i uživati u finom zalogaju uz kafu i dobro društvo. ;)

Preuzeto sa: www.coolinarika.com